Artículo - Sobre la Comida Vegetariana

Apoyando al veganismo.

Por si no lo sabías, en la casona del vino puedes comer vegetariano o vegano si lo deseas.

Estamos en pleno proceso de creación de una carta para veganos/vegetarianos.

¿Porqué nos hemos iniciado en esta aventura? La respuesta es esperada y sencilla.

El profundo respeto que sentimos hacia los animales nos impulsó a tomar esta decisión, pero también, el profundo respeto hacia aquellas personas que más aman a los animales, los veganos/vegetarianos

Respetamos la vida de los animales y aunque, no somos vegetarianos, admiramos y respetamos a los que lo son. Nos gusta esta filosofía y apoyamos el veganismo.

También, por otro lado, queremos ofrecer un espacio donde puedan sentarse a comer con variedad y calidad, no ser el típico restaurante que ofrece apenas algunas ensaladas quitándole los productos derivados animales. No. Nuestra carta está diseñada para vegetarianos y contando con la opinión de vegetarianos.

En Tenerife no abundan los restaurantes con una carta completa para vegetarianos. Por suerte hay algunos lugares estupendos, pero no son demasiados. Nosotros, queremos que Candelaria y en la zona del valle de Güimar, haya un lugar especializado en esta cocina.

http://es.wikipedia.org/wiki/Vegetarianismo

Según Wikipedia:

La India es el país con mayor población vegetariana, un 40%.[cita requerida] Por sexos, la mayoría de los vegetarianos son mujeres, un 68% frente a un 32% de hombres.41
En Reino Unido, uno de los países occidentales con mayor número de vegetarianos, se estima que el 7% de la población lo es (cuatro millones de personas)42 43 Sería superado por Alemania, donde, según datos del Eurostat, en 2003 entre un 8% y un 9% de la población era vegetariana; en España lo era un 0,5% (unas 200.000 personas).41
Según un informe de la Fundación Foodways, en Estados Unidos el número de personas vegetarianas pasó de 6 a 12,5 millones, en sólo siete años (entre 1985 y 1992). Según el Centro de Información sobre la Carne, en Francia entre un 1% y un 2% de la población son vegetarianos.

Conclusión. Si eres vegetariano y vives en Tenerife. En este restaurante tienes opciones para comer bien y pasar un buen rato. Ven y descubre nuestra cocina.

Escrito por:
Oliver Álvarez
Restaurante La Casona del Vino